Przepis na kurczaka zgodny z zasadami FODMAP
Szybki przepis na kurczaka zgodny z zasadami FODMAP. Potrawka z kurczaka pełna ciekawych smaków, która przypadnie do gustu całej rodzinie. Żółtą cebulę oraz czosnek zastąpiliśmy porem, którego zielona część jest zgodna z zasadami FODMAP. Potrawkę można serwować z ryżem, makaronem bezglutenowym lub z ziemniakami oraz ze smaczną, zieloną sałatą. Jeśli chcesz przyrządzić wegetariańską wersję potrawki, możesz zastąpić kurczaka substytutem mięsa Quorn. Podana ilość składników wystarczy na przyrządzenie 4 porcji. Kurczak FODMAP to pyszna i zdrowa potrawa dla całej rodziny.
Składniki:
- 600 g filetu z kurczaka
- 2 łyżki stołowe suszonej bylicy
- 1 garść młodego szpinaku
- 2 łyżki stołowe bulionu z kurczaka
- 1/2 pora (zielona część jest zgodna z zasadami FODMAP)
- 300 ml śmietany bez laktozy
- 200 ml bezlaktozowego crème fraîche
- 200 ml białego wina do gotowania
- 2 łyżki stołowe siekanej pietruszki (świeżej, suszonej lub mrożonej)
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej oraz 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
g
g
g
g
FODMAP: kurczak – sposób przygotowania
- Podsmaż filet z kurczaka do uzyskania odpowiedniego koloru z obu stron. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj pora i podsmaż go przez kilka minut, aż zmięknie.
- Następnie dodaj śmietanę, crème fraîche, wino do gotowania, musztardę dijon, pietruszkę, bylicę, szpinak, bulion z kurczaka oraz soję.
- Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
- Dodaj skórkę cytrynową i sok z cytryny, a następnie dopraw solą i pieprzem.
- Podaj potrawkę z kurczaka z dowolnymi dodatkami. Kurczak FODMAP gotowy!
