FODMAP: przepis na kurczaka

Składniki

600 g filetu z kurczaka
1 garść młodego szpinaku
1/2 pora (zielona część jest zgodna z zasadami FODMAP)
2 łyżki stołowe musztardy dijon
2 łyżki stołowe suszonej bylicy
2 łyżki stołowe bulionu z kurczaka
300 ml śmietany bezlaktozowej
200 ml bezlaktozowego crème fraîche
200 ml białego wina do gotowania
2 łyżki stołowe siekanej pietruszki (świeżej, suszonej lub mrożonej)
Odrobina soi
1 łyżeczka skórki cytrynowej oraz 1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Szybki przepis na kurczaka zgodny z zasadami FODMAP. Potrawka z kurczaka pełna ciekawych smaków, która przypadnie do gustu całej rodzinie. Żółtą cebulę oraz czosnek zastąpiliśmy porem, którego zielona część jest zgodna z zasadami FODMAP. Potrawkę można serwować z ryżem, makaronem bezglutenowym lub z ziemniakami oraz ze smaczną, zieloną sałatą. Jeśli chcesz przyrządzić wegetariańską wersję potrawki, możesz zastąpić kurczaka substytutem mięsa Quorn. Podana ilość składników wystarczy na przyrządzenie 4 porcji.

Sposób przyrządzenia:

Podsmaż filet z kurczaka do uzyskania odpowiedniego koloru z obu stron. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj pora i podsmaż go przez kilka minut, aż zmięknie.
Następnie dodaj śmietanę, crème fraîche, wino do gotowania, musztardę dijon, pietruszkę, bylicę, szpinak, bulion z kurczaka oraz soję.
Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
Dodaj skórkę cytrynową i sok z cytryny, a następnie dopraw solą i pieprzem.
Podaj potrawkę z kurczaka z dowolnymi dodatkami.